Un paisaje de ensueño y un brunch que no decepciona. Esa es la combinación que encontré en la Cofradía de Las Aguas, en San Juan de la Rambla. ¿Te apetece?Si vas hacia el noroeste de Tenerife, San Juan de la Rambla es parada obligada.
El pueblo se asoma al charco de La Laja, uno de esos baños naturales que apetecen nada más verlos, y su casco histórico está declarado Bien de Interés Cultural. Desde la plaza Rosario Oramas salen calles empedradas como la de La Alhóndiga, perfectas para pasear sin prisa por uno de los cascos más bonitos de la isla.
Índice
Las Aguas: un barrio con nombre propio
La Cofradía está en Las Aguas, uno de los núcleos del municipio. La zona siempre fue conocida por su paisaje rocoso, seco y volcánico. Precisamente ese contraste, tierra árida salpicada de manantiales y fuentes, explica el nombre del barrio: aquí el agua era un bien tan valioso que acabó bautizándolo.
El restaurante
La carta es variada, con sabor marinero y dos protagonistas claros: el pescado fresco y el arroz. Bacalao encebollado, chocos asados, arroz con carabineros y cola de rape… y de postre, un brioche emborrachado de torrija con caramelo. Suena bien, ¿verdad?
El brunch: lo que probé
Esta vez me centré en el brunch, que es lo que tuve ocasión de probar. Incluye:
CAFÉ O INFUSIÓN
COPA DE CAVA
ENSALADA CON SALMÓN AHUMADO Y ALIÑO DE CESAR CON ENELDO
FRUTA VARIADA Y PICADA DE TEMPORADA
HUEVO POCHE CON PURÉ FINO Y AGUACATE O HUEVOS REVUELTOS
MANTEQUILLAS, MERMELADAS Y NUTELLA PORCIONADAS
TABLA DE EMBUTIDOS CON QUESO FRESCO
VARIEDAD EN PANES CON ROSCO DE GUAYABA Y MINI PACHANGA
YOGURT CON CEREALES Y CONFITURA DE PIMIENTOS ASADOS CASERA
ZUMO DE NARANJA NATURAL
AGUA MINERAL
Y, por supuesto, con opción sin gluten.
Datos del negocio Cofradía restaurante Las Aguas
- Dirección: Camino de los Alenes, s/n, 38429 San Juan de la Rambla, Santa Cruz de Tenerife
- Tel: 722 55 76 51
- Web: http://cofradialasaguas.es/
- Facebook: https://www.facebook.com/CofradiaLasAguasRestaurante/
- Instagram: https://www.instagram.com/cofradialasaguasrestaurante/
- Google Maps: enlace.